Les Crèpes

Pour Mardi-Gras, impossible de passer à côté d'une bonne recette de crèpes!

Ingrédients:

- 500 ml de lait

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 50 g de sucre

- 100 ml d'huile

- 1 pincée de sel

 

Progression:

1. Mettre la farine en fontaine dans une calotte.

2. Mettre dans la fontaine le sel , le sucre et les oeufs.

3. Mélanger délicatement à l'aide d'un fouet.

4. Verser le lait progressivement sans cesser de mélanger. La pâte doit être lisse.

5. Verser l'huile. Laisser reposer.

6. Huiler très légèrement la poêle à crèpes. Faire chauffer.

7. Verser un peu de pâte à l'aide d'une louche et répartir uniformément dans la poêle.

8. Retourner la crèpe pour cuire l'autre face.