Crème pâtissière

L'école Dosnon vous propose la recette de la crème pâtissière. Délicieuse!

Ingrédients:

- 500 ml de lait

- 150 g de sucre

- 1 cuillère à café de sucre vanillé

- 25 g de farine

- 25 g de maïzena

- 2 œufs

Progression

1. Chauffer le lait dans une casserole

2. Dans un bol, mélanger le sucre la maïzena, la farine et les œufs.

3. Lorsque le lait bout, le verser dans le bol et mélanger le tout. Remettre sur le feu.

4. Mélanger constamment à l'aide d'un fouet (attention au fond de la casserole car la crème brûle vite) pendant une dizaine de minutes pour que la farine et la maïzena puissent cuire. Retirer du feu et laisser refroidir.

Attention/ pour conserver la crème pâtissière, disposer le film transparent directement sur la crème. Sinon une "peau" se formera sur la crème.