GAUFFRES

GAUFFRES




Ingrédients : (pour 10 gauffres)

160g de farine
3 œufs
1/4l de lait
60g de beurre fondu refroidi
50g de sucre

Réalisation :

1. Verser la farine dans une calotte, ajouter le sucre, les jaunes et la moitié du lait. Mélanger en incorporant au fur et à mesure la farine. Ajouter le lait peu à peu et fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux sans trop travailler la pâte.

2. Verser le beurre.

3. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’appareil précédent.

4. Cuire les gauffres dans un appareil à gauffres.

5. Assaisonner les gauffres selon votre convenance de sucre glace, chocolat, boules de glace, chantilly…