les recettes de l'école hôtelière dosnon http://dosnon-nos-recettes.hautetfort.com/coquillage/ Sun, 06 Dec 2009 16:07:59 +0100 HautetFort.com All Rights Reserved http://dosnon-nos-recettes.hautetfort.com/archive/2007/12/13/vin-chaud-alsacien.html http://dosnon-nos-recettes.hautetfort.com/archive/2007/12/13/vin-chaud-alsacien.html noreply@hautetfort.com (ecole dosnon) BOISSONS Thu, 13 Dec 2007 08:00:00 +0100 <p>Ingrédients:</p> <p>* 1 l de vin rouge</p> <p>* 250 g de sucre en morceaux</p> <p>* 1 bâton de cannelle</p> <p>* 2 étoiles d'anis</p> <p>* 2 clous de girofle</p> <p>* 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée</p> <p>* le zeste d'un 1/2 citron</p> <p>* le zeste d'une 1/2 orange</p> <p>Pour la présentation: rondelles d'oranges et de citrons</p> <p><span style="text-decoration: underline;"><b><i>Elaboration</i></b>:</span></p> <p>1/ Faire chauffer les différents ingrédients et les porter doucement à ébullition. Les laisser frémir pendant 3 à 5 minutes.</p> <p>2/ Verser à l'aide d'une passoire dans les verres. Disposer dans chaque verre des 1/2 rondelles d'oranges et de citrons selon votre préférence.</p> <p>Le vin chaud doit de boire très chaud</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>